2019-12-12

主料 : 羊排250克,胡萝卜半根,口蘑4个,洋葱1/4个
辅料 : 盐5克,糖10克,蒜4瓣,料酒10毫升,孜然粉20克,味精适量

羊排焖饭的做法

1. 大米提前浸泡1小时

2. 胡萝卜，口蘑，洋葱切丁

3. 羊排切成小块

4. 锅中下姜丝，然后放蒜爆香

5. 放入羊排煸炒，烹入一勺料酒

6. 颜色焦黄后放入洋葱煸炒，接着烹入生抽一大勺，然后依次放入胡萝卜，口蘑，然后放入糖2茶匙，盐3克，翻炒均匀上色，开始变软即可。最后放上两大勺孜然粉，炒一下

7. 炒好的菜盛出来放入电压力锅底铺好

8. 在铺上泡好的大米。不带水哦

9. 然后倒入开水，没过米大约一手指厚，根据自己家米的吸水程度来，喜欢干点的就少放点水。千万不要多了

10. 接下来开启蒸饭模式就好，蒸熟以后，撒上写着小葱花，用勺子搅拌均匀就可以吃啦！同样蒸米饭也可以用铁锅，方法相同

11. 来个成品看看，水分就稍微有些多了，可以放烤箱烤一烤，哈哈。味道不影响

12. 加入口蘑是增加丰富口感层次的关键，特别爱这种搭配

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