2019-12-12

主料 : 面粉300克,羊肉200克,胡萝卜1棵,白菜2片
辅料 : 食盐4克,酱油1汤勺,甜面酱1汤勺子,十三香3克,胡椒粉2克,香油少许,姜1块,葱1棵

胡萝卜羊肉饺子的做法

1. 温水和成光滑的面团，待用

2. 胡萝卜擦丝，葱姜切末，加了片白菜叶，全是胡萝卜吃不惯那个味道，和肉馅一起剁，相互入味

3. 加全部佐料，顺一个方向搅拌均匀

4. 将面团分小块，取其中一块，搓成长条，切成小剂子

5. 将小面剂全部按扁，擀成中间厚，边缘薄的皮儿

6. 夹上适量的馅

7. 从一端捏起，到另一端收口，背面是带褶的，月牙饺

8. 全部包好，快包完的时候，锅里就可以坐上水

9. 水煮滚后，下入饺子，可以用勺轻轻推动饺子，防止粘底。每次水滚都加点凉水，煮三、四滚（根据馅的大小），即可出锅，蘸醋或者蒜泥很好吃

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