2019-12-12

主料 : 面粉250克,猪肉馅300克,大葱1棵
辅料 : 蚝油1茶匙,食盐5克,料酒1茶匙,胡椒粉适量,香油3茶匙,老抽1/2茶匙,葱姜末15克

猪肉大葱馅饼的做法

1. 食材：面粉、猪肉馅、大葱

2. 面粉用温水合成柔软光滑的面团盖上保鲜膜醒30分钟

3. 猪肉馅中加入葱姜末、料酒、胡椒粉、食盐、蚝油、老抽、等调料

4. 加入所有调料后拌匀

5. 大葱切末

6. 切好的大葱末放入调制好的肉馅中加入香油香油浇在大葱末上，用时再拌匀

7. 松弛好的面团在案板上揉匀

8. 分成小剂子

9. 小剂子擀成四边包中间稍厚的面皮

10. 取一份面皮放上适量拌好的馅料

11. 像包包子一样收好口

12. 收紧口后用手轻轻压扁成生饼丕

13. 电饼铛预热，放入做好的生饼丕

14. 煎至大约一分钟左右打开饼铛刷一层食用油

15. 再次盖上盖子，煎至两面金黄熟透即可

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