2019-04-03

主料 : 面条200克,西红柿1个,鸡蛋1个
辅料 : 盐2勺,味精0.5勺,香油1大勺,大豆油1大勺,水适量

西红柿鸡蛋面的做法

1. 西红柿洗净切片，鸡蛋加入半小勺盐打散备用

2. 锅内倒入半勺油，油热后将蛋液倒入，炒成蛋花后盛出，不要炒太长时间，糊了不好看也不好吃

3. 另放半勺油，油热后下入西红柿翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒片刻

4. 倒入适量清水小火煮约5分钟使其入味

5. 番茄鸡蛋汤倒入碗中，加入1.5小勺盐，半勺味精，1勺香油拌匀

6. 另起一锅放水煮面，面好后放入装有西红柿汤的面碗，点缀香菜或小香葱即可

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