2019-12-12

主料 : 莜麦粉250克
辅料 : 温水90克,糖2克,酵母3克,鸡蛋1个,马铃薯1个,盐2克,胡椒粉1克

马铃薯披萨的做法

1. 所有的食材准备好

2. 将酵母放在温水中，放置15分钟左右，让酵母在温水中苏醒

3. 低筋面粉和糖过筛到大盆里，加入鸡蛋、糖、盐

4. 再加入酵母水

5. 把面团糅合，直到面团表面光滑后，放入盆内。盖上湿毛巾，在温暖处放置2小时

6. 马铃薯削皮，切成薄片，泡在冷水中备用

7. 将醒了两个小时的面团擀成圆片

8. 将饼皮放在模具里，用手按严实。让饼皮和模具完全贴合

9. 马铃薯片控干水，摆放在饼皮上。刷上植物油后撒上少许盐和黑胡椒粉

10. 放进250度预热好的烤箱，烤20分钟即可出炉

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