2019-12-12

主料 : 饺子皮950克,韭菜500克,猪肉600克
辅料 : 生抽40毫升,料酒20毫升,蚝油30克,精盐9克,食用油适量

韭菜鲜肉饺子的做法

1. 韭菜先洗好。沥一下水份

2. 准备好的肉糊

3. 加入精盐。是3克的小匙，3小匙

4. 加入料酒

5. 加入生抽

6. 加入适量蚝油

7. 把猪肉糊按顺时搅拌上劲

8. 把韭菜切碎

9. 加入适量素油拌匀

10. 然后把韭菜加入肉糊中拌匀

11. 准备好的饺子皮

12. 取一块饺子皮，用粘了水的汤匙在边缘上擦一下

13. 放上适量韭菜鲜肉馅

14. 按自己喜欢的造型捏起来就可以啦

15. 依次包好的饺子

16. 水开后，加少许盐，放入饺子后，锅铲要顺时在锅的边缘推一下，防止粘锅

17. 锅烧开后，添少许冷水，再次烧开，点两三次至饺子煮熟

18. 饺子皮鼓起，手碰一下，皮和馅是离着的。这时饺子就熟了

19. 装盘即可

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