2019-12-12

主料 : 面粉500克,菠菜150克,猪肉400克,虫草花150克
辅料 : 小葱30克,姜15克,食用油1汤匙,盐1茶匙,糖1.5茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,胡椒粉少许,家乐浓汤宝1块

翡翠虫草花鲜肉饺的做法

1. 猪肉剁成末，加入调味料，拌匀

2. 新鲜虫草花切小段，与葱花一起放入碗中

3. 全部搅拌均匀，制成肉馅

4. 菠菜洗净，入开水中焯烫，过凉后切段，入搅拌机中打成蔬菜汁

5. 把面粉分成两份，蔬菜汁加入到其中一份面粉中，和成绿色的面团

6. 另一份和成纯白面团，两份面团和好后，放置一旁松驰15分钟

7. 取一块白面团搓成长条，取一块菠菜汁面团擀成长面片，如图摆放，用绿色的面片卷起白面条

8. 搓圆，切成小剂子，按扁

9. 擀成饺子皮

10. 肉馅置于饺子皮上

11. 捏成饺子

12. 锅中水开后，下饺子煮熟后捞出，即可享用

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