2019-12-12

主料 : 猪肉150克,菠菜500克,面粉450克,鸡蛋120克
辅料 : 油20毫升,盐4克,味精3克,酱油10毫升,葱姜15克

猪肉鸡蛋菠菜馅水饺的做法

1. 小麦粉和炒面团静置15分钟

2. 菠菜择洗干净，入锅焯水后捞出晾凉沥干水

3. 炒碎鸡蛋晾凉

4. 猪肉馅加油、盐、味精、酱油、姜末顺时针搅拌上劲

5. 菠菜切碎，挤出水与肉放在一起，加鸡蛋、葱末、芝麻油、适量盐搅拌均匀作水饺馅

6. 饧好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮

7. 水饺皮中间添加馅料

8. 前后片捏严，包好水饺

9. 煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟捞出即可享用

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