2019-12-12

主料 : 高筋面粉240克,低筋面粉60克,虾10只
辅料 : 酵母(干)2克,玉米半个,洋葱小半个,食盐3克,番茄酱2大勺,水180克,玉米油15克,马苏里拉芝士100克,罗勒适量

鲜虾披萨的做法

1. 准备好披萨饼皮所需的食材高筋面粉240克、低筋面粉60克、水180克、橄榄油15克、酵母1克、盐3克（配方为二个披萨饼皮的量）

2. 将披萨饼皮的食材全部倒入面包机中，启动“披萨面团”程序，30分钟；

3. 将面团放进盆里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵1小时

4. 准备好鲜虾披萨所需的食材：海虾约10只、玉米半根、洋葱半个、番茄酱2大勺、披萨草适量、马苏里拉芝士100-150克

5. 将鲜虾剥壳

6. 将虾仁焯一下水沥干备用

7. 将发酵好的面团分形两份滚圆，静置15分钟；

8. 取一块面团，用手从中间压平，再用擀面杖将面团均均的擀成薄圆饼型

9. 再用叉子在饼皮上叉上一些小孔

10. 取2大匙番茄酱倒在饼皮中间，用汤匙从饼皮的中间点，向外划圆方式涂满酱汁

11. 再在酱汁上洒上披萨草香料

12. 再在酱汁上铺上部分芝士条

13. 再铺上虾仁和玉米粒

14. 铺上洋葱丝，再在最上面铺上剩余的芝士条

15. 放进预热至上下火为230度的烤箱内，中下层，烘烤约10-15分钟，烘烤至表面金黄色，切块即可食用

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