2019-12-12

主料 : 阿胶250克
辅料 : 黄酒500毫升,黑芝麻（熟）250克,纸皮核桃250克,红枣片125克

超级简单自制阿胶糕的做法

1. 阿胶打成粉:如果块状的阿胶将250阿胶泡入500ML黄酒提前浸泡24小时

2. 准备红枣片：如果没有，可以将买回来的红枣有剪刀剪成小块，去核备用

3. 黑芝麻炒熟备用或直接购买熟芝麻

4. 纸皮核桃剥壳备用

5. 黄酒一瓶（想起来拍照的时候，已经给我整完了）

6. 将黄酒与阿胶倒中锅中,开小火慢熬，约1小时左右，期间不断搅拌

7. 需要特别注意的是:一定要开小火、千万不能糊锅，至阿胶挂勺即可关火（黄酒与阿胶的混合液粘稠，不易从勺子上掉落）

8. 将黑芝麻、红枣片、纸皮核桃倒入锅中，搅拌均匀

9. 在模具上刷上食用油，方便脱模：将上述混合液体倒入其中,在模具中压实，放入冰箱冷冻3小时

10. 脱模，切片,放入冷藏室可保存60天

11. 每天食用一片营养美味（如果有小伙伴喜欢甜的，根据自己口感，添加一些冰糖，SA姐不喜甜，所以没加任何冰糖）

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