2019-12-12

主料 : 面粉300克,橄榄油50克,白砂糖15克,蜂蜜10克,椰蓉20克
辅料 : 食盐2克,椰蓉（装饰）5克,水20毫升

椰蓉蜂蜜方酥的做法

1. 先介绍椰蓉馅料的做法，将椰蓉和蜂蜜放入碗中，搅拌均匀即可。（个人认为：椰蓉和蜂蜜本身就有甜味儿了，所以没有额外的加糖。）

2. 再介绍水油皮的做法，150g的面粉，25g的橄榄油和食盐，所有白砂糖放入面包桶中，选择自定义和面10分钟，和好的水油皮的面团拿出来，松弛30分钟

3. 来介绍油酥面团的做法，150g的面粉和剩余25g的橄榄油放入面包桶中，自定义和面10分钟，面团大概成型就可以了

4. 将水油皮的面团和油酥的面团分成大小均匀的11个小剂子，再揉圆。拿一个水油皮的面团按扁，包入油酥面团，包好所有的面团

5. 拿一个小面团，擀成橄榄的形状，从一端卷起来，再擀开，成一段卷起来

6. 将卷好的面团向下按扁，整理成圆形后擀开，包入馅料，收口，擀成方形

7. 将所有的酥饼都做好，表面喷一层清水，撒点儿椰蓉装饰。预热烤箱，放入烤盘中层，上下火180度，20分钟即可

8. 烤好的小酥饼拿出来自然放凉~

9. 准备开吃啦~

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