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糕点主食 - 东菱热旋风面包机之苹果酸奶面包 的做法 - 东菱热旋风面包机之苹果酸奶面包 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 高筋面粉300克,自制酸奶150克,鸡蛋1个,盐2克,细砂糖35克,玉米油15克,耐高糖酵母3.2克
辅料 : 中等大小苹果两个,细砂糖35克
东菱热旋风面包机之苹果酸奶面包的做法
1. 我们先做苹果馅，首先把苹果去皮切成小粒。
2. 倒入锅中，加热并加入细砂糖
3. 一边加热一边搅拌，一开始水份比较多，慢慢熬煮直至水份吸干关火。
4. 将主面团材料加入面包机桶内，进行搅拌。时间20分钟。
5. 搅拌完成进行基础发酵，发酵时间30分钟。（用面包机发酵功能）
6. 发酵完成，将面团进行排气后平均分成三份。
7. 取出一份，擀成长方成形。
8. 翻面铺上苹果馅。
9. 由上向下卷起，收口处收紧。其它两个也同样方法卷起。
10. 取一份从中间切开。
11. 依次排放到面包机桶内。
12. 利用发酵功能进行发酵60分钟。
13. 发酵完成刷蛋液，并进行烘烤，时间35分钟。
14. 烘烤完毕，立即取出。
15. 内部组织图。
辅料 : 中等大小苹果两个,细砂糖35克
东菱热旋风面包机之苹果酸奶面包的做法
1. 我们先做苹果馅，首先把苹果去皮切成小粒。
2. 倒入锅中，加热并加入细砂糖
3. 一边加热一边搅拌，一开始水份比较多，慢慢熬煮直至水份吸干关火。
4. 将主面团材料加入面包机桶内，进行搅拌。时间20分钟。
5. 搅拌完成进行基础发酵，发酵时间30分钟。（用面包机发酵功能）
6. 发酵完成，将面团进行排气后平均分成三份。
7. 取出一份，擀成长方成形。
8. 翻面铺上苹果馅。
9. 由上向下卷起，收口处收紧。其它两个也同样方法卷起。
10. 取一份从中间切开。
11. 依次排放到面包机桶内。
12. 利用发酵功能进行发酵60分钟。
13. 发酵完成刷蛋液，并进行烘烤，时间35分钟。
14. 烘烤完毕，立即取出。
15. 内部组织图。