2019-12-12

主料 : 鸡翅4只,香菇5只,糯米100克,瑶柱3个
辅料 : 料酒6克,糖3克,盐4克,蚝油10克,生抽10克,姜片3片,油少许,荷叶1片

荷香糯米鸡的做法

1. 糯米洗净后，用温水浸泡糯米2个小时，然后捞起沥干水备用

2. 大瑶柱用清水浸泡2个小时，然后捞起，撕碎备用

3. 冬菇用清水浸泡2个小时，捞起沥干水后切片备用

4. 鸡中翅剁成小块，然后加入料酒，盐，糖，蚝油，生抽，油，姜片腌制1个小时左右备用

5. 将糯米，瑶柱，冬菇加入到腌制的鸡翅中，搅拌均匀

6. 用自动锅烧一锅开水，然后放入荷叶，拖水去涩味，大概1分钟即可捞起沥干水备用

7. 用荷叶将食材包裹好

8. 锅内加入1600毫升清水，放入蒸架，放上食材

9. 盖上锅盖，启动【清蒸荷香鸡】功能，开始自动烹饪

10. 待程序结束后，用余温继续焖15~20分钟再取出，然后剪十字口，即可享用

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