2019-07-11

主料 : 白面200克,玉米面100克,黄豆面50克,胡萝卜150克
辅料 : 酵母4克,清水150克

三合面馒头的做法

1. 酵母用少量温水化开

2. 把三种面混合均匀加入酵母再用150克温水和成面团

3. 放在温暖处发酵至两倍大。

4. 胡萝卜洗净用擦子擦成细丝

5. 把胡萝卜丝倒入发好的面中用手揉搓

6. 直到二者完全融合

7. 上案板搓成长条切成大小一致的小段

8. 取一段用手揉匀搓成馒头状。

9. 二次发酵至两倍大

10. 蒸锅内放入适量的水，蒸篦上铺笼布放入发好的馒头坯，开中火烧开水转大火足汽蒸约15-20分钟后关火，等约3分钟后开盖取出即可

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