2019-12-11

主料 : 鲈鱼500克,虾200克
辅料 : 料酒50克,胡椒粉10克,洋葱100克,辣椒100克

砂锅炖鲈鱼的做法

1. 鲈鱼洗净背部朝上，从背部切下去切断脊骨，改刀成图中形状

2. 加料酒，胡椒粉，两面抹匀腌制十分钟

3. 虾开背取出虾线

4. 砂锅中热油下葱姜蒜，倒入洋葱炒片刻

5. 上面铺上腌好的鱼和虾，撒上青红椒圈，淋上蒸鱼豉油，淋少许油，加盖，中火焖煮7分钟，最后散上香菜葱段即可

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