2019-12-12

主料 : 高筋面粉300克,牛奶180克,白糖16克,酵母4克
辅料 : 盐2克,马苏里拉芝士200克,洋葱半个,青椒1个,火腿1根,黄油适量,披萨草适量,番茄酱适量,茄子几片

青椒火腿披萨的做法

1. 面包机揉面，把饼皮材料按牛奶，对角放糖，盐，之后放面粉，挖洞放酵母，开启和面程序

2. 和面完成后开启发酵程序，约一小时左右

3. 等待发酵的时间可以用来准备食材，一部分切丝切片，一部分切丁，马苏里拉芝士提前从冰箱拿出，稍稍解冻可以用削成丝

4. 揉好后拿出排气

5. 排气完毕擀成饼皮，这个量大概可以擀成12寸大小,我以前还用这方子做过两个9寸披萨

6. 盖保鲜膜松弛20分钟

7. 松弛面团的时间可以去制作酱汁：热锅，加适量黄油

8. 把洋葱丁，青椒丁，火腿丁倒入炒匀

9. 撒入披萨草，倒入番茄汁炒至较干程度

10. 炒好备用

11. 松弛好的面团用叉子戳小洞，边缘卷起，我没有12寸的披萨盘，用金盘卷的丑丑滴

12. 烤箱提前预热180度，把饼皮烤2分钟定型，之后刷上酱汁

13. 盖上一层芝士

14. 均匀放上蔬菜和火腿

15. 最后再撒上一层芝士，烤至10分钟左右我又加拿出了一层芝士

16. 入烤箱180度中层约25—30分钟左右，出炉！忽略这难看的轮廓吧，看内心

17. 这样有食欲不

18. 拉丝还不错吧哈哈～

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