2019-12-12

主料 : 面粉500克,茴香700克,鸡蛋4个
辅料 : 食盐20克,植物油50克,鸡精5克,香油5克,发酵粉2克

茴香鸡蛋包子的做法

1. 用温水把发酵粉化开，然后倒入面粉里活成团，一定要用温水，活好后用湿布盖上，放到比较暖和的地方，发到两倍大

2. 把茴香去根洗净切碎，把鸡蛋炒碎，倒在一起，倒入植物油，鸡精，香油盐搅匀，现在不要加，什么时候包什么时候加，要不容易出汤

3. 面醒好了多揉揉，排气

4. 分成小段

5. 把面团擀成一样薄厚的皮，放适量的馅，顺边捏

6. 放蒸屉里，一定要间隔开，然后发酵一下，发到1.5倍大，开火蒸10分钟

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