2019-12-12

主料 : 荠菜200g,猪肉150g,虾仁50g
辅料 : 葱姜适量,鸡蛋1个,紫菜适量,生抽1勺,料酒1勺,糖适量,盐适量,芝麻油1勺,家乐老母鸡汤浓汤宝1盒

鸡汁荠菜馄饨的做法

1. 荠菜清洗，淖水捞出沥水，切碎

2. 猪肉绞成肉酱，挑选肥瘦相间的猪肉最佳

3. 放入家乐老母鸡汤浓汤宝（放75%，留少许放汤），调入料酒生抽，盐糖，鸡蛋一个

4. 放入虾仁，再放入荠菜、剪入葱花搅匀

5. 取一张馄饨皮，放适量馅料在中间，上下对折，捏紧

6. 捏住左下和右下两角，往中间一折，抹点水，捏紧，重复操作，取汤锅烧水下馄饨接两次冷水，准备汤料（家乐老母鸡汤浓汤宝，盐，蛋皮，紫菜，盐，葱花）滴上几点芝麻油即可

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