2019-03-01

主料 : 面粉200克,水70克,开水60克
辅料 : 油5克,盐2克

手撕饼的做法

1. 把面粉放在大碗中，加入开水

2. 然后用筷子搅拌

3. 再加入凉水

4. 再搅拌

5. 然后用手把面粉揉成团

6. 揉好的面团，拿保鲜膜盖好，醒45分钟

7. 醒好后，打开保鲜膜，用手揉下面

8. 把面揉光滑了，拿擀面杖把面擀开

9. 由于我的板子太小，于是擀开的面片我放到做烘焙是会用的硅胶垫上

10. 已放在垫上的面片

11. 用刷子刷上油

12. 然后撒上盐

13. 用刀子轻轻地在面片上横划几刀

14. 划了的面片

15. 然后把面卷起来

16. 卷好的面再转转它，扭一扭

17. 然后卷成圆形

18. 再用擀面杖擀开

19. 擀好的面还是能够看到，因为刚刚又转又扭而留下的痕迹

20. 锅里下油，然后把面下锅煎

21. 翻过来另外一面煎，煎到两面都变了颜色

22. 然后拿筷子搅动它，马上就变散了，这时出锅即可

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