2019-12-12

主料 : 玉米面300克,蜜枣80克,中筋面粉100克
辅料 : 酵母粉3克,豆渣100克,白糖15克,食用碱面4克

蜜枣豆渣玉米饼的做法

1. 准备好原料

2. 将蜜枣切小块

3. 将玉米面和中筋粉混合均匀，加入豆渣、酵母粉、白糖

4. 一点点加入水，和成湿润的面团，室温下发酵

5. 发好的玉米面团，将食用碱面用少量的水化开，倒入面团上，再放入切好的蜜枣，揉匀，松弛20分钟

6. 松弛好的玉米面团，手取少量的面团，团好略压下成面饼状，放入蒸锅内

7. 蒸锅上汽后，中高火蒸制15分钟即可

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