2019-12-12

主料 : 高粉200克,水112克,奶粉8克,鸡蛋16克,砂糖20克,黄油16克
辅料 : 火腿片6片,芝士片6片,牛油果0.5个,色拉酱适量,盐3克,酵母3克

迷你帕尼尼的做法

1. 面包桶里先放人液体，水、鸡蛋、一个角放人盐一个角落放砂糖，再放人高粉和奶粉，中间放人酵母

2. 启动和面程序默认20分钟，成团后加入切小的黄油块，我用了两个和面程序

3. 启动发酵程序，默认1小时，发至两倍大即可

4. 取出面团压扁排气后分成6等份，每个大概65克，松弛15分钟

5. 取一个面团擀成长条

6. 再卷起来

7. 放人模具里

8. 放入烤箱低温二次发酵45分钟后刷蛋液

9. 烤箱预热180度烤15分钟左右

10. 准备中间的食材

11. 等面包彻底冷却从中间剖开，放人牛油果片、火腿片、色拉酱、芝士片

12. 把上面的面包盖上即可

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