2019-12-12

主料 : 低筋面粉300克,猪肉250克,小葱150克
辅料 : 油1汤匙,盐1茶匙,糖0.5茶匙,味极鲜1茶匙,蚝油1勺,胡椒粉1克,五香粉2克

葱香肉馅饼的做法

1. 面粉放入盆中，加入适量的开水和面

2. 和至稍软一点的面团，然后盖上湿布饧20分钟

3. 猪肉剁成末，加入葱花

4. 肉末中加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，胡椒粉，料酒，五香粉，拌匀，留一半的小葱不拌入

5. 把饧好的面团擀成大薄饼

6. 把肉馅抹匀

7. 洒上剩下的小葱

8. 在饼的周边划上个井字，然后叠起来

9. 四周都轻轻地捏牢，再轻轻地按平些

10. 电饼铛预热好后，放点油，然后开始煎饼

11. 一边煎挺后，翻面，继续煎

12. 翻动的勤快些，不要让表面煎焦了就行，直到煎熟为止

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙