2019-12-12

主料 : 全麦面包粉500克,酵母粉2克
辅料 : 玉米油60克,白糖100克,纯净水210克

全麦面包的做法

1. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖。再放入全麦面包粉

2. 最后放入酵母粉

3. 启动和面程序

4. 和面30分钟即成

5. 取出面团，把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵

6. 发酵至2倍大以上

7. 把面团取出揉匀排气

8. 均匀的下成小面剂。将其团圆整型，即成生坯

9. 把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵

10. 发酵至2倍大左右

11. 烤箱200度。中下层烤制20分钟即可

12. 取出烤盘，晾凉即可食用

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙