2019-07-08

主料 : 南瓜泥80克,水55克,奶粉15克,糖40克,盐2克,蛋液35克,高筋粉250克,酵母3克,黄油20克
辅料 : 培根2片,香葱适量

南瓜小鲜肉面包的做法

1. 我的南瓜泥状态（伙伴们请根据自己家的面瓜泥湿度来调节水量哦）

2. 将材料（除黄油）按顺序放进面包机桶内，开启和面程序

3. 和面10分钟时加入黄油

4. 继续和面15分钟至完全阶段

5. 开启面包机发酵程序，60分钟左右，用手指沾粉戳下去，洞口不回缩不塌陷即可

6. 发酵结束后取出排气分割成14份，滚圆

7. 模具内垫油纸（方便脱模），每个模内排入7个面团

8. 入烤箱进行二发，约30分钟，发至7分满。取出刷上蛋液，撒上培根丁和香葱。烤箱180度预热

9. 放入烤箱中下层，30分钟左右出炉（上色后表面加盖锡纸）

10. 秀下组织

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