2019-12-12

主料 : 高筋面粉300克,牛奶185克,黄油30克
辅料 : 蜜红豆适量,可可粉18克,酵母4克,细砂糖45克,盐4克,蛋液34克

一键式整形可可蜜豆面包的做法

1. 将除黄油外的其他面团材料放入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好

2. 设定“和风面包”程序，750g中烧色，时长3:25

3. 程序开始10分钟后加入室温下软化的黄油

4. 待揉面结束自动进入基础发酵阶段，用手指将面团戳一个洞，洞口不缩不塌，说明发酵完毕

5. 取出面团，揉匀排气

6. 将面团擀成长方形

7. 在中间1/3部分均匀的撒一些蜜红豆

8. 然后将右侧1/3部分向左翻折，同样撒些蜜红豆

9. 最后将左侧1/3部分向右翻折，在表面撒蜜红豆

10. 然后将面团卷起，并捏紧封口

11. 放入面包桶中，继续程序开始二次发酵

12. 待发酵完毕会自动转入烘烤阶段，烘烤完毕会有蜂鸣器提示

13. 取出面包放到晾网上晾凉，密封保存即可

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