2019-12-11

主料 : 低筋面粉100克,澄粉15克,泡打粉5克,清水200毫升,白菜碎20克,章鱼适量
辅料 : 盐3克,沙拉酱适量,照烧酱适量,木鱼花5克,紫菜5克

【章鱼小丸子】的做法

1. 1.把所有粉类（盐、澄粉、泡打粉和低筋面粉）混合均匀
2. 2.加入清水搅拌至无颗粒后进行过筛备用
3. 3.白菜和章鱼切粒备用
4. 4.模具刷油

5. 5.面糊倒入模具中，八分满即可

6. 6.放入白菜碎和章鱼粒

7. 7.再加面糊填满小坑
8. 8.稍等片刻就用竹签将小丸子旋转90度

9. 9.继续煎熟至整体金黄，就可出锅

10. 挤上沙拉酱

11. 挤上照烧酱

12. 10.撒上木鱼和紫菜就ok啦

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙