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家常菜 - 海参蒸蛋 的做法 - 海参蒸蛋 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 水发海参2个,鸡蛋2个
辅料 : 香葱1棵,盐1克,生抽5毫升,香油5毫升,温开水蛋液的1.5-2倍
海参蒸蛋的做法
1. 准备主要食材。
2. 小葱洗净切成葱花。
3. 海参切成小段。
4. 碗里打入两个鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀后加入蛋液1.5-2倍的温开水。
5. 用滤网将蛋液过滤一遍。
6. 放入食盐调味。
7. 放入一半的海参。
8. 将蛋液翻入隔水炖盅中。
9. 蒸锅烧开水，水开后将炖盅放入。
10. 大火蒸10到15分钟，将余下的一半海参放入并继续蒸5分钟。
11. 拿出，放入香油、生抽和葱花即可。
辅料 : 香葱1棵,盐1克,生抽5毫升,香油5毫升,温开水蛋液的1.5-2倍
海参蒸蛋的做法
1. 准备主要食材。
2. 小葱洗净切成葱花。
3. 海参切成小段。
4. 碗里打入两个鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀后加入蛋液1.5-2倍的温开水。
5. 用滤网将蛋液过滤一遍。
6. 放入食盐调味。
7. 放入一半的海参。
8. 将蛋液翻入隔水炖盅中。
9. 蒸锅烧开水，水开后将炖盅放入。
10. 大火蒸10到15分钟，将余下的一半海参放入并继续蒸5分钟。
11. 拿出，放入香油、生抽和葱花即可。