2019-02-25

主料 : 鸡腿2只
辅料 : 香菇15朵 ,黑木耳20克 ,红尖椒1只

菌菇鸡腿的做法

1.鸡腿洗净，去骨，切成3cm左右的块，入沸水锅中焯煮一分钟，捞出洗净，晾干水份
2.在鸡腿肉中加入所有腌料，用手抓匀，覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上

3.木耳提前泡发洗净，摘成小朵．香菇和白玉菇洗净，去蒂，香菇切块．红尖椒洗净，切滚刀块

4.盛器中先倒入适量油，放入葱块和姜片，盖好盖子，入微波炉高火一分钟

5.取出，加入腌好的鸡腿肉及腌汁，盖好盖子，入微波炉高火四分钟
6.取出，加入香菇，白玉菇和木耳，搅拌均匀后，盖好盖子，入微波炉高火两分钟
7.取出，翻拌均匀后再入微波炉高火两分钟
8.取出，加红尖椒，根据口味调入盐，辣椒油，拌匀不加盖子，入微波炉高火一分钟
9.取出，翻拌均匀，最后再高火一分钟（不盖）

10.取出后，加入香菜，味精，香油，拌匀即可

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