2019-12-12

主料 : 杨梅适量,水适量
辅料 : 糖适量

杨梅蜜饯的做法

1. 将杨梅流水冲洗干净，装进容器中。容器内加入足量温开水，加适量盐，加入杨梅，大约浸泡1小时（这个浸泡可以将杨梅里面的某些小虫泡出来）

2. 将浸泡好的杨梅过滤出来

3. 锅内加入足量水，加入杨梅，煮开，然后过滤

4. 过滤控水后的杨梅

5. 加入适量糖，腌制30分钟。（看到有水出来就行）

6. 将腌制的杨梅过滤出来，杨梅汁留存

7. 将杨梅加入不粘锅内，加入适量糖，大火煮开，转小火煮，边煮边翻，一直煮到很浓稠

8. 放微波炉，开高火，先转5分钟

9. 拿出来翻动一下，继续高火转3分钟。看情况再判断需不需要转

10. 等凉凉，撒上糖，拌均匀即可

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