干果制作 - 核桃花生酥球 的做法 - 核桃花生酥球 怎么做 - 民贺店车

主料 : 面粉380克 ,核桃(鲜)100克 ,花生100克
辅料 : 花生油250毫升 ,鸡蛋1个 ,泡打粉1茶匙

核桃花生酥球的做法

1.烤箱150度预热，花生米和核桃仁放入，中层烤20分钟（我买的是炒熟的花生米和核桃仁，所以这步省了）。放凉的花生米去皮后和核桃仁放入密封袋内，用擀面杖压碎待用。
2.鸡蛋、花生油和细砂糖放入一个大盆，用打蛋器搅拌均匀至不透明乳状。
3.将面粉、泡打粉、盐混合过筛入步骤2中。（如果要加小苏打就这个步骤加）
4.用刮刀切拌均匀。
5.加压碎果仁再切拌均匀。
6.烤箱180度预热，把面团平均分成每个15g左右的小剂子，捏成小球状。入预热好的烤箱，中层10分钟后换上层再10分钟左右，共20分钟左右，小球上色即可。