2019-12-12

主料 : 牛腱子900克
辅料 : 食盐2茶匙,白糖1汤匙,卤料包一袋,花椒20克,酱油适量,灯笼椒20克

卤牛肉的做法

1. 水烧开，用燃气灶或者木材烧都可以

2. 就是这个白色东西，一定要除掉噢。

3. 当牛肉煮的基本没有血水之后用冷水冲洗干净，备用

4. 用清水洗净

5. 卤料加入装满三升水的砂锅中

6. 将洗净过水的牛肉放入砂锅，水不要溢出砂锅哦，离盖子还有10cm距离

7. 差不多40分钟到1个小时的旺火。加入酱油和白糖，花椒

8. 起锅前加入适量盐调味

9. 至于想吃片还是块就看个人喜好了

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