2019-12-12

主料 : 驴肉2千克
辅料 : 大葱1根,干辣椒2个,顿肉料包2小袋,生抽2小碗约200毫升,老抽适量（调色）,大蒜半头至一头,料酒适量,腐乳一块（可不加）

酱驴肉的做法

1. 驴肉洗净，紧一下，撇出泡沫

2. 变色后捞出

3. 用牙签活着果插把紧好的驴肉做穿刺，也可用专用工具，（可惜我没有，）这样好入味

4. 腐乳弄碎加入生抽老抽料酒

5. 腐乳打碎加入酱油料酒

6. 葱蒜辣椒料包入锅

7. 超市有售

8. 加水适量，盐适量

9. 大火上汽后火适量小点儿20分钟

10. 等压力消失后打开锅盖大火收汤，酌情处理，期间可以尝下口味，

11. 汤汁浓稠后关火出锅

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