2019-06-27

主料 : 鸡蛋15个,生抽20克,老抽15克,食盐5克
辅料 : 老卤汤1锅,清水适量

卤鸡蛋的做法

1. 鸡蛋用刷子刷干净表面，清洗干净；

2. 将清洗干净的鸡蛋和凉水一起放锅里煮开3分钟，关火，焖5分钟再开盖；

3. 5分钟之后，打开锅盖，用勺子将鸡蛋壳敲碎方便卤汁入味；

4. 准备一锅老卤汤；

5. 将敲碎的熟鸡蛋放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内，加入生抽酱油（老卤汤如果不能完全浸泡鸡蛋，可以适量加一些清水）；

6. 加入老抽酱油；

7. 苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“杂粮粥”功能；

8. 电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了；

9. 打开锅盖，加入食盐调味，将卤好的鸡蛋泡在卤汤里一夜，苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“保温”功能，第二天就可以吃上美味的卤蛋啦！

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