2019-12-12

主料 : 素肉200克（干胚）
辅料 : 筒骨1根,葱适量,鸡腿1只,卤料包1包,酱油适量,姜适量,蒜适量

自制素肉的做法

1. 准备食材；

2. 干胚用常温水浸泡30-40分钟，捞出挤干水份；

3. 熬制高汤卤水；

4. 将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟，低温卤制；

5. 挤干卤水后在油锅里炸至金黄；

6. 出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成

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