2019-12-12

主料 : 梅肉500克
辅料 : 叉烧酱2汤匙,糖1勺,五香粉少许,胡椒粉少许,料酒1汤匙,香叶3片,八角2个,蒜2粒,姜2片,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,南乳1块,盐1勺

电饭锅叉烧的做法

1. 酱料

2. 2汤匙叉烧酱，1汤匙蚝油，1汤匙料酒，1汤匙生抽，一勺盐，一勺糖

3. 胡椒粉，五香粉少许

4. 一块南乳，两片姜，两颗蒜拍散

5. 放主角跟酱料混合均匀

6. 封上保鲜膜放进冰箱腌制一个钟头以上

7. 香叶和八角用清水泡一下

8. 电饭锅按下煮饭键预热烘干里面的水，趁这点时间可以从冰箱里取出腌好的叉烧

9. 完全预热自动跳到保温的时候放油，从叉烧里挑出蒜跟姜，盖上锅盖按下煮饭键爆香料头

10. 跳保温键了放叉烧进去，按下煮饭键煎

11. 又保温了翻一下煎另一面

12. 把剩余的酱料调点水倒进锅里

13. 放香料，煮15分钟左右翻一下

14. 等跳保温了夹出来晾凉

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