2019-12-12

主料 : 鸭肉4块
辅料 : 葱1小段,姜3片,蒜4瓣,生抽2汤匙,老抽2汤匙,花雕酒1汤匙,蚝油1汤匙,白糖少许,清水适量

酱香鸭胸肉的做法

1. 准备材料，鸭胸肉化冻洗净，表皮上残留的毛用镊子摘净；

2. 平底锅不放油，微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入，煎至出油

3. 表皮煎至变黄时，再翻面煎一下，取出煎好的鸭胸肉

4. 倒出多余的油脂，锅底留少许油，放入葱姜蒜煎出香味

5. 煎好的鸭胸肉皮朝下放入福库电饭煲中，炒香的葱姜蒜放在上面，放入一汤匙花雕酒，二汤匙生抽，二汤匙老抽，一汤匙蚝油，少许的白糖

6. 加入清水至刚刚没过鸭肉

7. 盖好盖子，把手旋转到位，用菜单和选择按键选用“万能炖”，用时间按键设定时间为20分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始工作

8. 炖好的鸭肉，缩小一半呢

9. 盛出鸭肉，倒入汤汁，没过鸭肉即可，放凉后放入冰箱冷藏一夜入味，第二天取出切片即可

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