2019-12-12

主料 :

辅料 : 盐10g,糖20g,生抽15ml,老抽15ml,啤酒330ml,香叶2片

啤酒卤蛋的做法

1. 鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，大火煮开后三分钟关火，闷五分钟出锅过冷水。

2. 去掉外壳

3. 用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每个鸡蛋四五下即可。

4. 将生抽、老抽、糖混合。

5. 加入香叶和啤酒

6. 将鸡蛋放入混合好的料汁中

7. 不时翻动一下鸡蛋，使其均匀着色，小火收汁即可。

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