2019-12-12

主料 : 草莓750克
辅料 : 冰糖100克

草莓酱的做法

1. 草莓基地去摘的新鲜草莓，如果想糖少放点，那就选红一点的，这种比较甜哈，然后选不是是畸形的，相撞看起来正常一点的，好看些的，如果要带远一点或者酸味比较重一点的，可以选择生一点的草莓。。。看个人喜好，总有适合自己的口味

2. 将草莓轻轻放进盆里，撒入适量的盐，浸泡大约5分钟～

3. 将草莓洗净，沥干，然后刀切块，切小一点，因为放入锅中熬制的时候，你已经没时间去压碎了，要一直翻滚。。。要想果酱细腻一点就切碎一点，当然有些人也喜欢肉肉的感觉，也可以大块些～

4. 将切好的草莓放入锅中，不要加任何东西，中火熬，一直翻滚，不然周边容易糊，自己掌握好火候，等熬出水来了加入适量冰糖，喜欢甜食的盆友可以多加一点冰糖，就小火熬制5分钟即可。。。

5. 待熬制的草莓酱冷却（这个时候可以加入些土蜂蜜，新鲜草莓，不一样的口感），然后乘入密封玻璃罐中。。。

6. 草莓酱可以配土司吃，面食类的东西也可以的哦，比如馒头。。。

7. 口感狠好，闻起来也狠香，而且是新鲜的草莓，想想也美了～

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