2019-12-12

主料 : 鹅（头）3个,鹅掌6个
辅料 : 油1勺,盐1小勺,郫县豆瓣酱1勺,料酒1勺,红烧汁2勺,红辣椒2个,姜3片,八角2个,蒜3瓣,香叶3片,香油几滴,砂糖1勺

酱香鹅头鹅掌的做法

1. 买回的生鹅头、鹅掌洗干净，放入锅里焯水，加点姜片

2. 等变色后用水冲干净后，捞出备用起油锅爆香蒜片、红辣椒放入一勺郫县豆瓣酱爆香，把酱炒开

3. 放入鹅头、鹅掌一起翻炒，加料酒

4. 加红烧汁加点盐

5. 加砂糖，加八角、香叶等香料

6. 加适量的水，搅拌均匀把所有的倒入电压力锅

7. 压了25分钟重新倒回炒锅里再煮

8. 等汁水浓稠了淋点香油即可

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