2019-12-12

主料 : 糯米500克
辅料 : 酒曲1/3袋

自制酒酿的做法

1. 糯米淘洗干净，用水浸泡12小时左右

2. 至米可用手轻轻捏碎

3. 放入蒸锅中蒸30分钟左右至全部熟透

4. 加入适量凉开水轻轻拨散

5. 如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些

6. 加入甜酒曲拌匀

7. 装入酸奶机自带的盒子，将米粒压紧，中间掏个洞

8. 酸奶机底部垫块小毛巾，这样隔热一下，温度就可以到合适的程度哦

9. 放入盒子后上面也用毛巾塞好，盖上盖子，接通电源24-36小时

10. 打开看看，有着淡淡的酒味，中间的洞全是水就基本好了

11. 这时候可以装入密封容器，放入冰箱低温保存，或者微波或蒸一下，以便停止发酵，就可以室温存放，尽快吃完

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