2019-12-12

主料 : 牛腱子适量
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,冰糖适量 ,姜适量 ,八角适量 ,桂皮适量 ,香油少许 ,卤汁适量 ,小葱1小把 ,香叶适量 ,茴香籽适量 ,桔皮适量

香卤牛腱的做法

1.牛腱洗净，牛腱放入姜葱水中煮至看不到血色

2.准备卤料，加水煮沸

3.倒入老卤汁和冰糖，牛腱过冷水洗净

4.卤水煮开后放入牛腱，煮至筷子可穿入即可捞出晾凉

5.切片食用
6.喜欢淋上味极鲜和香油，可以再稍稍蒸一下

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