2019-02-15

主料 : 羊骨适量
辅料 : 青蒜2根

香卤羊蝎子的做法

材料集合图：

1.事先准备：姜切片；葱打结；青蒜切段
2.羊脊骨加入冷水中，加入葱和姜煮开

3.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出冲洗干净

4.羊脊骨重新入锅，加入卤汁(做法请点击：卤凤爪)和干辣椒，再添加适量水、生抽、老抽和香料（如八角、桂皮、香叶等），大火煮开，转中小火焖至酥软；出锅前撒上青蒜即可

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