2019-12-12

主料 : 鸡蛋15个
辅料 : 茶叶20克

五香辣茶蛋的做法

1.鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮10分钟
2.煮好后，将开水倒掉，迅速冲入冷水给鸡蛋降温

3.用勺子背面或别的工具将鸡蛋敲上裂纹，也可以将整个蛋壳剥掉

4.煮锅放入能没过鸡蛋表面的清水，然后放入茶叶煮开锅

5.放入敲好裂纹的鸡蛋和香料，然后倒入所有的调料
6.大火烧开，然后盖上锅盖小火煮30分钟，关火
7.将茶蛋再浸泡2小时以上味道会更好

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