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家常菜 - 泡菜肥牛 的做法 - 泡菜肥牛 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 肥牛卷300克,大蒜适量,番茄3-4个,金针菇适量,生姜适量,米辣子2-3个,小杭椒2个,黄豆酱1大勺,辣椒酱1大勺,白醋1小勺
辅料 : 生抽1小勺,盐少许,白糖少许,泡菜适量
泡菜肥牛的做法
1. 食材部分的洗净去皮等准备工作。
2. 先给番茄去皮，去皮的番茄更容易出汁更好炒。锅里烧水，水开后把洗干净的番茄放进去，大约2-3分钟，番茄皮会裂开
3. 去皮后的番茄切碎，备用。
4. 金针菇洗净切掉根部。准备焯水
5. 热水烫一下就盛出，沥水备用。
6. 准备的调味料如图：从左到右，第一排依次是泡菜，辣椒酱，黄豆酱。第二排依次是小辣椒，生抽，白醋。
7. 热锅倒油，倒入蒜末，姜末，爆香。
8. 加入黄豆酱和辣椒酱，炒均匀。
9. 加入番茄，翻炒至浓稠。
10. 加入食用盐，拌均匀
11. 加白糖，拌均匀
12. 加入适量清水，煮沸。
13. 水开后倒入金针菇，再次煮开。
14. 汤煮开了就加入肥牛卷
15. 将生抽倒进锅中
16. 倒入白醋，翻炒均匀
17. 再加入泡菜，准备出锅时加入小辣椒，翻炒均匀就做好啦！
18. 趁热尝一尝。
辅料 : 生抽1小勺,盐少许,白糖少许,泡菜适量
泡菜肥牛的做法
1. 食材部分的洗净去皮等准备工作。
2. 先给番茄去皮，去皮的番茄更容易出汁更好炒。锅里烧水，水开后把洗干净的番茄放进去，大约2-3分钟，番茄皮会裂开
3. 去皮后的番茄切碎，备用。
4. 金针菇洗净切掉根部。准备焯水
5. 热水烫一下就盛出，沥水备用。
6. 准备的调味料如图：从左到右，第一排依次是泡菜，辣椒酱，黄豆酱。第二排依次是小辣椒，生抽，白醋。
7. 热锅倒油，倒入蒜末，姜末，爆香。
8. 加入黄豆酱和辣椒酱，炒均匀。
9. 加入番茄，翻炒至浓稠。
10. 加入食用盐，拌均匀
11. 加白糖，拌均匀
12. 加入适量清水，煮沸。
13. 水开后倒入金针菇，再次煮开。
14. 汤煮开了就加入肥牛卷
15. 将生抽倒进锅中
16. 倒入白醋，翻炒均匀
17. 再加入泡菜，准备出锅时加入小辣椒，翻炒均匀就做好啦！
18. 趁热尝一尝。