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主料 : 鸭胗适量 辅料 : 调料 ,冰糖适量 ,姜适量 ,蒜适量 ,八角适量 ,老抽适量 ,香叶适量 ,茴香籽适量 ,味霖适量 ,水少许 鸭腱头的做法 1.鸭腱头洗净,煮一下去血水腥味。2.加少许水、老抽、加配料,煮开慢火煮一个小时。