2019-12-12

主料 : 鸡爪500克
辅料 : 调料 ,冰糖30克 ,鸡粉1勺 ,姜3小块 ,料酒2勺 ,生抽1茶匙 ,老抽1茶匙 ,水适量 ,葱白2条

卤鸡爪的做法

材料集合图：

1.锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用

2.锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）

3.熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可

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