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卤酱 - 香卤鸭锁骨 的做法 - 香卤鸭锁骨 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 鸭锁骨适量
辅料 : 调料 ,色拉油适量 ,食盐适量 ,酱油适量 ,醋适量 ,冰糖适量 ,鸡精少许 ,八角6个 ,花椒适量 ,桂皮3片 ,干辣椒10个 ,茴香适量 ,香叶4片 ,白芷少许 ,香砂少许
香卤鸭锁骨的做法
1.制作卤味包：准备辣椒，花椒，八角，小茴香，香叶,白芷,香砂，桂皮，用茶包包好。（大家不要被我的图片误解啊，我那个想包来着，茶包没了，馋劲又来了，就直接把料儿丢锅里了）
2.焯水。：给鸭锁骨焯水后冲去外面的血沫
3.卤：锅里放适量水，放入卤味包，加熟油，醋，酱油，李锦记卤水汁，冰糖，鸡精，盐，煮至卤料出香味时，下入焯好水的鸭锁骨。大火煮开后，小火卤至熟烂
辅料 : 调料 ,色拉油适量 ,食盐适量 ,酱油适量 ,醋适量 ,冰糖适量 ,鸡精少许 ,八角6个 ,花椒适量 ,桂皮3片 ,干辣椒10个 ,茴香适量 ,香叶4片 ,白芷少许 ,香砂少许
香卤鸭锁骨的做法
1.制作卤味包：准备辣椒，花椒，八角，小茴香，香叶,白芷,香砂，桂皮，用茶包包好。（大家不要被我的图片误解啊，我那个想包来着，茶包没了，馋劲又来了，就直接把料儿丢锅里了）
2.焯水。：给鸭锁骨焯水后冲去外面的血沫
3.卤：锅里放适量水，放入卤味包，加熟油，醋，酱油，李锦记卤水汁，冰糖，鸡精，盐，煮至卤料出香味时，下入焯好水的鸭锁骨。大火煮开后，小火卤至熟烂