当前位置：首页 > 美食培训 > 卤酱 - 酱香萝卜皮 的做法 - 酱香萝卜皮 怎么做 - 民贺店车
卤酱 - 酱香萝卜皮 的做法 - 酱香萝卜皮 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 白萝卜1500克
,干辣椒12个
辅料 : 调料 ,食盐2勺 ,酱油2勺 ,醋1勺 ,冰糖60克 ,味精少许 ,白酒1勺
酱香萝卜皮的做法
1.白萝卜削皮，芯的部分有大概5毫米（见图2芯的厚度）；
2.将大块的萝卜皮斜切成长为10厘米左右的小条状；
3.将小条的萝卜皮放至阳光下晒，晒至半干；
4.取一个干净的没有油腥的小锅，放半碗水烧开，将干红辣椒切段，和冰糖一起入沸水中煮十分钟，离火放凉；将凉后的辣椒糖水倒入有萝卜皮的盆中，接着入盐、醋、酱油、高度白酒、味精，搅拌均匀；
5.盆用保鲜膜封口，萝卜皮放在腌料中腌制三天时间即可。
辅料 : 调料 ,食盐2勺 ,酱油2勺 ,醋1勺 ,冰糖60克 ,味精少许 ,白酒1勺
酱香萝卜皮的做法
1.白萝卜削皮，芯的部分有大概5毫米（见图2芯的厚度）；
2.将大块的萝卜皮斜切成长为10厘米左右的小条状；
3.将小条的萝卜皮放至阳光下晒，晒至半干；
4.取一个干净的没有油腥的小锅，放半碗水烧开，将干红辣椒切段，和冰糖一起入沸水中煮十分钟，离火放凉；将凉后的辣椒糖水倒入有萝卜皮的盆中，接着入盐、醋、酱油、高度白酒、味精，搅拌均匀；
5.盆用保鲜膜封口，萝卜皮放在腌料中腌制三天时间即可。