2019-12-12

主料 : 黄鱼2条
辅料 : 调料 ,葱5克 ,姜5克 ,蒜5克 ,干辣椒适量 ,料酒适量 ,老抽1勺 ,淀粉适量 ,面酱2勺 ,植物油适量 ,白糖3克

酱焖小黄花的做法

1.黄花鱼2条，收拾干净
2.热锅凉油，将鱼身上拍一层薄薄生粉，入锅煎制

3.翻面继续煎一分钟
4.将鱼推至锅边，中间爆香葱姜干红椒

5.倒入料酒去腥，两勺面酱加1勺老抽调匀后倒入

6.倒入没过的开水，加糖大火烧开转小火炖煮
7.汤汁剩约1/3时加入拍碎的蒜最后大火收汁即可

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