卤酱 - 卤水猪肚 的做法 - 卤水猪肚 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪肚1000克 ,卤汁1500克
辅料 : 调料 ,食盐适量

卤水猪肚的做法

1.把猪肚表面的肥油除净。放在冷水中把内脏翻出，用精盐揉搓，去污后漂洗干净。
2.放在沸水中烫硬肚身，后用小刀刮净肚内的白色胎衣。再放入沸水中滚25分钟至八成熟，捞起后过冷水。
3.煮滚卤水后，把猪肚放入浸10分钟便成。